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赤道直下の雪山が育んだ、奇跡の珈琲
ウガンダの至宝『アフリカン・スノー』
ウガンダの高地で育つ「アフリカン・スノー」は、朝晩の冷え込みが大きい高地で、ゆっくりと成熟したコーヒーチェリーは澄んだ甘さと爽やかな香りが特徴の珈琲です。
一口含むと、まず完熟したフルーツやベリーを思わせる華やかなアロマが鼻に抜けます。
続いて広がるのは、チョコレートやキャラメルのような濃厚でなめらかなコク。
しっかりとしたボディがありながらも、ワインのように上品でクリアな後味が心地よく続きます。
軽やかで飲みやすく、毎日の一杯にも、気分をリセットしたい時にも寄り添ってくれる味わいです。
当店では、この豆が持つ“透明感”を最大限に引き出すため、火入れを細かく調整しながら丹念に焙煎しています。
ウガンダとコンゴの国境にそびえる、世界自然遺産「ルウェンゾリ山脈」。
別名 “月の山” とも呼ばれるこの山頂には、赤道直下でありながら美しい万年雪（スノー）が輝いています。
この神秘的な雪解け水と、標高2,000m近い高地がもたらす寒暖差、そして豊かな火山性土壌。
そんな奇跡的な環境で育まれたのが、ウガンダの至宝『アフリカンスノー』です。
限定販売になります。
